Sıcak bir öğleden sonra, bir fincan tatlı ve ekşi çilekli peynirli mus.
Daha fazla değil, daha az değil, sadece doğru.
Gıda Malzemesi:
Çilek (125 gr), Krem peynir (25 gr), Mike (10 gr), Hafif krema (100 gr)
Pudra şekeri (20-25 gr), Gelidin (6 gr), Buzlu su (uygun miktarda),
Soğuk su (10g, yaklaşık 6 bardak su).
Adım 1: Çileği yıkayın, süzün, Çilek sapını çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
Adım 2: Çileği bir işlemciye koyun ve çilekleri püre haline getirin.Tohumları süzün ve atın.Aynı zamanda, gelidini buza batırın ve çıkarın.Soğuk suda ısı yalıtım suyu ile eritin ve bir kenara koyun.
Adım 3: Hafif kremaya pudra şekeri ekleyin ve 5 veya 6 puana kadar çırpın, tahıl görünebilir.
Adım 4:Krem peyniri süt ısı yalıtım suyu ile pürüzsüz olana kadar çırpın.Hafif kremaya ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 5: Ardından çilek püresini ekleyin ve iyice karıştırın.Son olarak yavaş yavaş jelatini ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 6: Bardaklara eşit olarak bölün ve iki ila üç saat buzdolabında saklayın.(Çilekli peynirli mus hamurunu hazırlamadan önce çilek dilimlerini kesin ve süslemek için bardağın kenarına yapıştırın.)
Gönderim zamanı: 16 Ocak 2023